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飛機餐的戰場，現在從萬里高空打到地面，年營收超過17億還不夠看，國內兩大空廚業者還想賺更多，積極開拓新財源，把市場瞄準「熟食調理包」，透過簡單復熱或微波，營造一種「空廚上菜到你家」的感覺，推估單靠「熟食包」，每年可以創造5千萬營收，維持現煮口感的秘訣，帶您一探究竟。

空廚業者：「這是無錫排骨。」

TVBS記者游皓婷：「想品嚐頭等艙主廚的手藝，不一定要搭飛機才吃得到，業者透過網購的方式，在『地面』拚經濟。」

醬汁香濃、肉質軟嫩，做飛機餐的空廚業者，透過「網購熟食包」，到民眾家裡的餐桌上菜，濃濃麻油香，這一道5人份的麻油雞，在公司內部試賣期間，天天缺貨，好吃熱賣的關鍵在於「隔水加熱」。

空廚業者：「這個隔水加熱，30分鐘後就可以。」

原來調理包只煮到「半熟」就包裝，經過半小時復熱，有類似現煮的口感，營造「空廚到你家」的FU，業者分析，熟食包1天賣出超過200包，雖然遠低於本業1天賣3萬份的「機上餐」，但機上餐每年營收破17億，推估超過30樣菜色的熟食包，每年也有5千萬的吸金實力。

工商時報【記者邱莞仁╱杭州報導】

大陸「雙11」光棍購物狂歡節今（11）日凌晨登場。今年除阿里巴巴旗下網路商店外，Uniqlo、GAP、寶島眼鏡等3萬多家實體商店也參與活動，並首度開設包括台灣在內的海外專屬分會場，預料今單日交易額將突破去年191億元人民幣（約合新台幣924億），超過美國「網路星期一」（Cyber Monday），蟬聯全球最大網購節。

值得注意的是，今年多家台灣銀行參與「雙11」合作，包括玉山、國泰世華、台新、花旗等銀行，分別推出最低消費滿新台幣1,000元以上現金回饋折扣，或刷卡金1.1％回饋，搶食「雙11」商機大餅。宏碁、華碩和hTC也在天貓設旗艦店，促銷商品。

此外，稍早已宣布與台灣兩大超商龍頭合作的阿里巴巴，也宣布「雙11」當天台灣用戶在全家便利商店取貨送咖啡，透過7-11取貨基本重量僅9元人民幣（下同）等專屬優惠。

2009年起，阿里巴巴集團旗下的天貓購物商城，每年籌辦「雙11」網購活動，讓消費者與商家集中在一個時間點，以最優惠的價格和服務，擴大消費購買力。　據阿里巴巴提供數據，去年「雙11」凌晨活動一開跑，即超過1,000萬人湧上天貓購物商城；活動開始10分鐘，累積交易額即破2.5億元；當天上午11點交易額達79億元，打破美國最大的網路購物節「網路星期一」紀錄。

天貓商家UTC行家公司電子商務事業部總經理曹軼寧指出，為處理今晚可能湧入的大筆訂單，員工10日晚間起將連續上班48小時，公司也找來按摩師與廚師一同陪員工通宵，備戰「雙11」。預計「雙11」當晚營業額將上看2,000萬元。

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